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世界的評論家のパーカー氏が、       「 あと一歩で5つ星の仲間入りをするところにいる。」と限りなく満点評価に近いブルゴーニュ最上の作り手、             ロベール・グロフィエ 以前、『 神の雫 』のTVドラマに登場し、第1の使徒のヒントとなり、話題となった シャンボール・ミュジニーの大看板「 レザムルーズ 」を所有! 1級畑でありながら『 特級畑 』に匹敵し、時には凌ぐとも言われる、マニア垂涎の銘品中の 銘品です。 現在、蔵の運営は実質的にロベール氏の息子のセルジュ氏が務め、孫のニコラ氏も栽培と 醸造に携わっています。 8~9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。 新樽率は、村名のジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級畑のレ・ザムルーズで40~50%。 特級畑のボンヌ・マールでも、50~60%に抑え、12~13ヶ月間の樽熟成を施しています。 使用する樽は、お気に入りのフランソワ・フレールとレモンを使用。 グロフィエのワインは、最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まって シルキーな喉越し! 憧れの「 シャンボール・ミュジニー 1級畑 レザムルーズ 」や、その北側に隣接する1級畑 「 レ・ゾー・ドワ 」、唯一の村名「 ジュヴレ・シャンベルタン レ・スーヴレ 」、特級畑の「 クロ・ド・ベーズ 」でさえも、タンニンは滑らかでしなやかなタッチ。 したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれます。 どのワインも神がかり的といえる見事な味わいで、生涯、きっと心に残る「 思い出の1本 」と なるであろう素晴らしいもの。 売り切れてしまう前に、ぜひお早目にお求めください!
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